精品制造/“云咖一号”自主育种 实现核心技术突破

　　在今年5月份举行的云咖一号虹桥国际精品咖啡展上，“云咖一号”水洗处理豆以86.5分的精杯测成绩，成功进入国际精品咖啡协会（SCAA）推荐名录，品制破孤鸿寡鹄网实现了国产咖啡豆品质的造自主育种实历史性突破。

　　“云咖一号”是现核心技首个中国完全自主知识产权的精品咖啡品种。目前，术突云南省德宏热带农业科学研究所选育的云咖一号优良品种在全国推广种植已经达到100余万亩，占中国咖啡种植面积的精70%以上。这些通过自主研发装上“中国芯”的品制破孤鸿寡鹄网咖啡品种，推动着中国咖啡正在从“原料供应”向“精品制造”转型。造自主育种实

　　云南省农科院咖啡创新团队资深首席科学家黄家雄介绍，现核心技“云咖一号”是术突科学家们历经21年的技术攻坚和创新突破，其选育始于1999年，云咖一号通过对埃塞俄比亚野生种与云南本土卡蒂姆的精杂交后代进行7代定向筛选，最终在2022年完成品种定型。品制破“云咖一号”的研发过程，体现了种质资源本土化改良＋核心技术自主突破，其成功标志着云南引种依赖向自主创新的根本性转变。

　　“云咖一号”2025年生豆采购价达到每公斤80到120元，是传统卡蒂姆品种的2至3倍。在保山佐园咖啡庄园，通过“咖啡树认养”模式，“云咖一号”生豆价格更飙升至每公斤220元，实现利润翻倍。保山中咖食品有限公司以千万元级费用购得“云咖一号”品种权，形成“科研机构＋企业”的商业化范本。据统计，2024年保山市咖啡产业综合产值突破150亿元，其中“云咖一号”贡献率达22%，直接带动5万户咖农户均增收1.57万元。

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